Описание
Внешний вид — кристаллический порошок белого цвета.
Основной промышленный способ получения лимонной кислоты — сбраживание сахара, патоки или мелассы штаммами грибков Aspergillus niger. Возможен синтез лимонной кислоты по реакции кетена с ангидридом щавелевоуксусной кислоты.
Применяют лимонную кислоту моногидрат:
в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330);
в качестве компонента буферных растворов;
в фармацевтической промышленности как компонент многих лекарственных средств;
как реагент для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электротравлении меди, в таннирующих растворах в ситцепечатании, при производстве диазобумаг;
для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов.
Отзывы
Отзывов пока нет.