Описание
Простой в усвоении по сравнению с начальным продуктом, малиновый сок концентрирует в себе все полезные свойства исходного продукта. Они обусловлены богатым составом. В частности, по объему антиоксидантов малина не уступает прочим ягодам. И особенно она богата фруктозой и глюкозой, клетчаткой, органическими кислотами, красящими, пектиновыми и азотистыми веществами, витаминами С, А, В2, РР, эфирными маслами. Можно говорить о следующих полезных свойствах в связи с составом малины: Бета-ситостерины известны антисклеротическим воздействием. Кумарины понижают объем протромбина и приводят в норму свертываемость крови. Антоцианы укрепляют капилляры. Медь обуславливает использование сока малины как натурального антидепрессанта.